En el último episodio de MasterChef 12, los concursantes mostraron su destreza culinaria celebrando la versatilidad de los garbanzos, un ingrediente básico conocido por sus beneficios para la salud. Entre los platos destacados se encontraba un delicioso falafel servido con una cremosa salsa de yogur. Si desea recrear este delicioso plato en su propia cocina, siga las instrucciones paso a paso a continuación.
En la última temporada de MasterChef, los concursantes se embarcaron en un sabroso viaje celebrando la versatilidad de los garbanzos con su interpretación del clásico falafel. Con meticulosa atención al detalle, elaboraron crujientes bolas de falafel, cada una repleta de especias aromáticas y un tierno interior. Complementando esta delicia del Medio Oriente había una salsa de yogur aterciopelada, que realzaba el plato con su textura cremosa y su refrescante sabor picante.
Para recrear esta obra maestra culinaria en casa, comience remojando los garbanzos secos durante la noche para lograr la consistencia perfecta. Luego, licua los garbanzos remojados con ajo, cebolla, hierbas frescas como perejil y cilantro, y una mezcla de especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón. Forme bolitas con la mezcla y fríalas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero suaves y sabrosas por dentro.
Para la salsa de yogur, combine el yogur griego con ajo picado, jugo de limón, menta picada y una pizca de sal y pimienta. Batir hasta que quede suave y cremoso, ajustando el condimento al gusto.
Sirva el falafel junto con la salsa de yogur, acompañado de pan de pita recién horneado, lechuga crujiente y tomates maduros para obtener una comida satisfactoria y saludable que captura la esencia de la cocina del Medio Oriente. Con esta receta podrás disfrutar de las delicias culinarias de MasterChef Temporada 12 desde la comodidad de tu propia cocina.